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Grindstone Starter Set – Set de 5 pièces4 x 15 x 6,5 cm

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UGS : 16270 Catégorie :
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Poids 1965 g
Artikelnummer 16270

Description du produit

Si vous achetez des couteaux japonais, vous pouvez également acheter une pierre à eau (grain 800-1200). Vous pouvez utiliser cette pierre pour les petites réparations de bords, mais la pierre du milieu est indispensable pour créer un bord et pour entraîner les bavures nécessaires au ponçage. Si vous avez de l’expérience dans l’aiguisage de couteaux japonais, alors (Grain 5000+) est une excellente pierre de surface et constitue donc un achat judicieux. La pierre fine égratigne la surface en raison de l’effet d’abrasion du médium, élimine la pierre et présente une “finition miroir”. Ceci est très apprécié par les cuisiniers japonais et occidentaux. Nous déconseillons la pierre à grain grossier (Arato) aux utilisateurs inexpérimentés, car une utilisation incorrecte peut endommager sérieusement la lame. 

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