Couteau Ishizuchi – Gin3 – Nshiji – Petit – 13,5 cm

Description du produit

Ces couteaux sont fabriqués par les forgerons d’Ishizuchi dans la région de Tosa au Japon.

Cette petite équipe de forgerons perpétue la riche histoire de 400 ans de fabrication d’outils tranchants dans la région.

Ces couteaux sont des outils de travail indispensables pour les chefs à domicile et professionnels.

Ils offrent un excellent équilibre et une sensation, et sont dotés de la finition traditionnelle rustique bleue/noire kurouchi ou de la finition de forge.

En raison de leur fantastique maintien du tranchant, de leur robustesse et de leur facilité d’affûtage, ces couteaux sont extrêmement populaires parmi les chefs au Japon et dans le monde entier ! Forgerons d’Ishizuchi, région de Tosa, Japon, histoire de 400 ans, outils tranchants, couteaux de travail, chefs à domicile, chefs professionnels, équilibre, sensation, finition rustique, bleu/noir kurouchi, finition de forge, maintien du tranchant, robustesse, facilité d’affûtage, couteaux populaires, chefs au Japon, chefs dans le monde entier.