Couteau Ishizuchi – Gin3 – Nshiji – Kiritsuke – Manche Octogone Palissandre – 21 cm
€509,95
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| Numéro de l'article | 20899 |
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Description du produit
Ces couteaux sont fabriqués par les forgerons Ishizuchi dans la région de Tosa au Japon.
Cette petite équipe de forgerons perpétue la riche histoire de 400 ans de fabrication d’outils tranchants dans la région.
Ces couteaux sont des outils polyvalents appréciés tant par les chefs à domicile que par les professionnels.
Ils offrent un excellent équilibre et une sensation, et sont dotés de la finition traditionnelle rustique bleue/noire kurouchi ou de la finition de forge.
En raison de leur capacité de coupe exceptionnelle, de leur robustesse et de leur facilité d’affûtage, ces couteaux sont extrêmement populaires parmi les chefs au Japon et dans le monde entier!
