Couteau en acier inoxydable Ishizuchi – Aogami Super Kurohada – Petit – Rosewood Octagon Handle- 13,5 cm

Description du produit

Ces couteaux sont fabriqués par les forgerons d’Ishizuchi dans la région de Tosa au Japon.

Cette petite équipe de forgerons perpétue la riche histoire de 400 ans de fabrication d’outils tranchants dans la région.

Ces couteaux sont des outils polyvalents appréciés tant par les chefs à domicile que par les professionnels.

Ils offrent un excellent équilibre et une sensation agréable, et sont dotés de la finition traditionnelle rustique bleue/noire kurouchi ou de la finition de forge.

En raison de leur excellente tenue de coupe, de leur robustesse et de leur facilité d’affûtage, ces couteaux sont extrêmement populaires parmi les chefs au Japon et dans le monde entier!

Ce magnifique couteau de cuisine est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui rend la lame extra tranchante.

L’acier inoxydable est composé de nombreuses couches d’acier forgées et repliées les unes sur les autres.

Cela garantit la dureté et la résistance des couteaux aux cassures.

Avec une longueur suffisante pour une cuisine sérieuse, mais plus maniable qu’un Kiritsuke de taille normale, le Petty est idéal pour des découpes rapides et précises.

Petty est le mot japonais pour couteau utilitaire ou couteau d’office, ce qui signifie universellement en néerlandais.

Ce couteau est parfait pour les travaux fins.

Particulièrement utile pour trancher finement les fruits et idéal pour hacher les herbes.

Un couteau de très haute qualité est un incontournable dans les meilleures cuisines!

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