Couteau Ishizuchi – Gin3 – Nshiji – Kiritsuke – 21 cm
€479,95
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| Numéro de l'article | 20895 |
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Description du produit
Ces couteaux sont fabriqués par les forgerons Ishizuchi dans la région de Tosa au Japon.
Cette petite équipe de forgerons suit la riche histoire de 400 ans de fabrication d’outils tranchants dans la région.
Ces couteaux sont un cheval de bataille pour les chefs à domicile et professionnels.
Ils ont un excellent équilibre et sensation, et sont dotés de la finition traditionnelle rustique bleue/noire kurouchi ou de la forge.
En raison de leur fantastique maintien du tranchant, de leur robustesse et de leur facilité d’affûtage, ces couteaux sont extrêmement populaires parmi les chefs au Japon et dans le monde entier!
