Konro Grill avec filet – 54 x 23 x 20 cm

Description du produit

La cuisine japonaise s’étend de plus en plus au monde occidental. Non seulement les plats individuels deviennent de plus en plus populaires, mais aussi la méthode de préparation. Cela inclut également les différents types de gril. Les petits et grands grils de table tels que le japonais Konro Grill sont particulièrement fascinants.

Un Konro Grill traditionnel se compose de diatomées. Pendant des millions d’années, ceux-ci ont été comprimés en une pierre isolante thermiquement sous la pression de la mer autour de Suzu. La base de la croissance des algues était l’eau riche en minéraux, qui a été enrichie par l’activité volcanique. L’environnement était très propice à la croissance des algues, de sorte qu’une croissance énorme, mais aussi constante des algues s’est produite. La grande quantité d’algues a épuisé les nutriments et limité l’incidence de la lumière dans l’ancien lac. En raison du manque de photosynthèse, de grandes quantités d’algues sont mortes. Les restes ont coulé au fond de la mer et sont devenus soit une source de nutriments pour les nouvelles générations de diatomées, soit une partie de l’énorme coquille de diatomée qui existe aujourd’hui dans la mer du Japon. Cela a abouti à ce qu’on appelle la terre de diatomées. Alors que la Terre est très poreuse lorsqu’elle est extraite, elle a également une faible densité. Cela permet au matériau de développer simultanément des propriétés spongieuses et d’excellentes propriétés isolantes. Il est également résistant à la chaleur, même à des températures particulièrement élevées. Il apporte donc tout de suite toutes les propriétés que devrait avoir un grill de table lumineux !

L’artisanat japonais prend tout son sens dans la fabrication des grilles. Ils sont fabriqués à la main et sont donc constamment contrôlés pour leur excellente qualité. La finition de haute qualité garantit une durée de vie de plaisir avec le Konro Grill. Les briques de terre de diatomées assemblées sont soit maintenues ensemble par du mortier, soit par le cordage exact des briques grâce au plus haut niveau de savoir-faire. Les diatomées peuvent supporter des températures allant jusqu’à 1000°C après cuisson. En raison de la puissance calorifique élevée, les gouttes de jus de viande ne peuvent pas simplement éteindre les braises. Nous recommandons donc un charbon de bois très spécial pour vivre une excellente expérience de grillade. Charbon de Binchotan

Pour tous les conseils vous pouvez consulter notre blog sur notre site : https://www.theorientalshop.nl/echte-japanse-bbq-konro-grill-en-binchotan/#