Shokunin – Couteau – Kobo Sujihiki – 27 cm
€330,00
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| Numéro de l'article | 17468 |
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Description du produit
Un magnifique couteau de très haute qualité ! Ce couteau Sujihiki long, étroit et élégant est principalement utilisé pour enlever les tendons et la graisse de la viande, pour découper la viande ou le poisson, ou pour fileter et écailler le poisson.
Grâce à sa lame longue, la viande ou le poisson peut être coupé en une seule traite, de la base à la pointe.
En raison de sa lame très étroite, ce couteau est léger malgré sa longueur.
Les couteaux à viande japonais sont appelés Sujihiki et sont généralement un peu plus longs que les couteaux à viande occidentaux.
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